Sopa de Feijão Preto com Bacon 2
Sopa cremosa e encorpada de feijão preto com toque defumado de bacon.
Bata apenas metade do feijão para manter grãos inteiros na sopa e dar textura mais interessante.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o feijão na água com o louro em fogo médio por 50 minutos até ficar bem macio.
Em uma panela à parte, frite o bacon em fogo médio por 5 minutos até soltar gordura e dourar.
Junte a cebola e o alho na gordura do bacon e refogue por 3 minutos.
Adicione essa mistura ao feijão cozido e bata parte dele no liquidificador para engrossar.
Volte tudo à panela, ajuste sal e pimenta e ferva por 10 minutos.
Sirva quente finalizando com a cebolinha picada por cima.
Dica de Ouro do Chef
Bata apenas metade do feijão para manter grãos inteiros na sopa e dar textura mais interessante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.