Salpicão de Frango Fit com Iogurte Natural
Versão leve e proteica do clássico salpicão, sem maionese e com tempero fresco e crocante.
Use iogurte natural bem consistente e deixe o salpicão na geladeira por 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o peito de frango em água com sal e ervas a gosto até ficar macio, escorra e desfie bem.
Em uma tigela ampla, junte o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde e a maçã verde picadinha.
Em um recipiente separado, misture o iogurte natural com o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde picado até obter um creme homogêneo.
Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente com uma espátula até incorporar todo o frango.
Transfira para uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir fresco.
Dica de Ouro do Chef
Use iogurte natural bem consistente e deixe o salpicão na geladeira por 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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