Salada de Pepino com Iogurte e Hortelã
Salada refrescante estilo raita, com pepino crocante e iogurte temperado com hortelã.
Salgar e secar o pepino antes evita que a salada fique aguada depois de misturar com o iogurte.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Salgue levemente as fatias de pepino e deixe descansar por 10 minutos para soltar água.
Enxugue as fatias de pepino com papel-toalha.
Em uma tigela, misture o iogurte, o alho ralado e a hortelã picada.
Tempere o iogurte com uma pitada de sal.
Misture o pepino ao iogurte temperado delicadamente.
Finalize com um fio de azeite e sirva bem gelada.
Dica de Ouro do Chef
Salgar e secar o pepino antes evita que a salada fique aguada depois de misturar com o iogurte.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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