Risoto de Panela Única com Frango e Milho
Versão simplificada de risoto feita em panela comum, com arroz cremoso, frango e milho verde.
Mexer sempre e adicionar o caldo aos poucos é o segredo para o arroz ficar cremoso como um risoto de verdade.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte os cubos de frango e refogue até dourarem por fora, cerca de 6 minutos.
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o caldo quente aos poucos, concha por concha, mexendo sempre até o arroz absorver antes de adicionar mais.
Quando o arroz estiver quase macio, junte o milho verde e continue cozinhando por mais 5 minutos.
Desligue o fogo, misture o queijo parmesão e deixe descansar 2 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Mexer sempre e adicionar o caldo aos poucos é o segredo para o arroz ficar cremoso como um risoto de verdade.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
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