Repolho Roxo Assado com Vinagre Balsâmico
Fatias de repolho roxo assadas até dourar, com um toque agridoce de vinagre balsâmico.
Corte o repolho em fatias grossas, com o miolo ainda preso — isso evita que as folhas se soltem e queimem.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as fatias de repolho com azeite, sal e pimenta.
Disponha no cesto da airfryer sem sobrepor muito.
Asse a 200°C por 12 minutos, virando na metade do tempo.
Regue com o vinagre balsâmico ainda quente.
Sirva como acompanhamento.
Dica de Ouro do Chef
Corte o repolho em fatias grossas, com o miolo ainda preso — isso evita que as folhas se soltem e queimem.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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