Pão de Queijo Douradinho e Fofo na Airfryer
Pão de queijo caseiro feito na hora, com casca dourada e interior elástico repleto de queijo.
Escalde o polvilho com o óleo e a água ferventes para dar a estrutura elástica clássica do pão de queijo mineiro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Ferva o leite com o óleo e o sal em uma leiteira.
Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura líquida fervente aos poucos para escaldar, mexendo com colher.
Espere amornar, junte o ovo e o queijo meia cura ralado, sovando com as mãos até a massa ficar lisa e macia.
Modele bolinhas de cerca de 30g e disponha no cesto da Airfryer com espaço de 2 cm entre elas.
Asse a 180°C por 12 a 14 minutos até inflarem e dourarem levemente.
Dica de Ouro do Chef
Escalde o polvilho com o óleo e a água ferventes para dar a estrutura elástica clássica do pão de queijo mineiro.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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