Panna Cotta de Avelã
Sobremesa italiana cremosa de creme de leite cozido com gelatina, leve e elegante, com avelã.
Não deixe o creme ferver — fervura pode fazer a panna cotta talhar e ganhar uma textura granulada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha até quase ferver, sem deixar ferver de fato.
Retire do fogo e dissolva a gelatina hidratada na mistura quente.
Misture as avelãs tostadas picadas delicadamente.
Distribua em taças ou forminhas individuais.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar completamente antes de desenformar ou servir.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe o creme ferver — fervura pode fazer a panna cotta talhar e ganhar uma textura granulada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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