Ovos Mexidos Cremosos
A técnica certa transforma ovos mexidos simples em um prato cremoso e nada seco.
O segredo do ovo mexido cremoso é fogo baixo e mexer sem parar, sem pressa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata os ovos com o leite e uma pitada de sal.
Derreta a manteiga em fogo baixo.
Despeje os ovos e mexa sem parar com uma espátula, raspando o fundo da panela.
Retire do fogo um pouco antes do ponto desejado, pois os ovos continuam cozinhando com o calor residual.
Finalize com cebolinha picada.
Dica de Ouro do Chef
O segredo do ovo mexido cremoso é fogo baixo e mexer sem parar, sem pressa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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