Nankotsu Karaage Cartilagem de Frango Frita
Pedaços de cartilagem de frango marinados e empanados como o karaage tradicional, resultando em um petisco extremamente crocante do início ao fim — item concorrido entre quem gosta de texturas diferentes.
frite um pouco mais que o karaage tradicional para a cartilagem ficar ainda mais crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Marine a cartilagem por 15 minutos na mistura de shoyu, sake, alho e gengibre.
Marine a cartilagem por 15 minutos na mistura de shoyu, sake, alho e gengibre.
Escorra e empane no amido.
Escorra e empane no amido.
Frite em óleo quente até dourar bem, cerca de 4 minutos.
Frite em óleo quente até dourar bem, cerca de 4 minutos.
Sirva com limão.
Sirva com limão.
Dica de Ouro do Chef
frite um pouco mais que o karaage tradicional para a cartilagem ficar ainda mais crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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