Mandioca Crocante na Airfryer
Palitos de mandioca cozida e depois assada até ficarem crocantes por fora.
Não cozinhe a mandioca demais antes de assar — ela precisa ficar firme o suficiente para não desmanchar na airfryer.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia, mas ainda firme, por cerca de 15 minutos.
Escorra bem e deixe esfriar um pouco.
Misture com o azeite, sal e alho em pó.
Disponha no cesto da airfryer sem empilhar.
Asse a 200°C por 15 minutos, sacudindo na metade do tempo até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe a mandioca demais antes de assar — ela precisa ficar firme o suficiente para não desmanchar na airfryer.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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