Legumes Salteados com Tofu
Prato vegetariano rápido e proteico, com tofu crocante e legumes coloridos.
Seque bem o tofu com papel-toalha antes de fritar para ficar crocante em vez de encharcado.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça metade do óleo e frite os cubos de tofu até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo e refogue os legumes por 4 minutos.
Volte o tofu à frigideira e misture.
Regue com o shoyu e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Seque bem o tofu com papel-toalha antes de fritar para ficar crocante em vez de encharcado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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