Frango Grelhado Marinado no Iogurte com Especiarias
Filés de frango marinados em iogurte natural com especiarias e grelhados até ficarem macios e levemente tostados por fora.
Quanto mais tempo o frango marinar no iogurte, mais macia a carne fica, graças à acidez suave do iogurte.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o iogurte, o cominho, a páprica, a cúrcuma, o alho, o suco de limão e o sal em uma tigela.
Mergulhe os filés de frango na marinada, cubra e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas, idealmente durante a noite.
Retire o excesso de marinada dos filés.
Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe os filés por 6 a 7 minutos de cada lado, até formarem uma crosta levemente tostada e o centro cozinhar por completo.
Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Quanto mais tempo o frango marinar no iogurte, mais macia a carne fica, graças à acidez suave do iogurte.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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