Creme de Abacate com Limão e Raspas de Lima
Creme batido de abacate maduro com limão e raspas de lima-da-pérsia, um clássico brasileiro equilibrado entre doce e cítrico.
Use abacates bem maduros e macios ao toque para um creme naturalmente mais doce e sem fiapos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e separe a polpa com uma colher.
Bata a polpa no liquidificador com o leite condensado e o suco de limão por 3 minutos até ficar bem cremoso.
Adicione as raspas de lima e bata rapidamente, por 10 segundos, só para incorporar.
Distribua em taças e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Finalize com raspas extras de lima na hora de servir.
Dica de Ouro do Chef
Use abacates bem maduros e macios ao toque para um creme naturalmente mais doce e sem fiapos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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