Cheesecake de Doce de Leite
Torta cremosa de cream cheese assada, com cobertura de doce de leite.
Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno desligado e entreaberto — isso evita que a superfície rache.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma.
Bata o cream cheese com o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje sobre a base de biscoito.
Asse a 160°C por 40 minutos até firmar nas bordas mas ficar levemente mole no centro.
Deixe esfriar e cubra com o doce de leite antes de servir gelado.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno desligado e entreaberto — isso evita que a superfície rache.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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