Cheesecake de Chocolate
Torta cremosa de cream cheese assada, com cobertura de chocolate.
Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno desligado e entreaberto — isso evita que a superfície rache.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o biscoito com a manteiga e forre o fundo de uma forma.
Bata o cream cheese com o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje sobre a base de biscoito.
Asse a 160°C por 40 minutos até firmar nas bordas mas ficar levemente mole no centro.
Deixe esfriar e cubra com o chocolate em pó antes de servir gelado.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno desligado e entreaberto — isso evita que a superfície rache.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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