Camarão ao Curry com Leite de Coco
Molho cremoso de curry e leite de coco, pronto em uma panela só.
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
Adicione o camarão médio limpo e sele por 4 minutos.
Junte o curry em pó e mexa por 1 minuto para liberar o aroma.
Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até encorpar.
Tempere com sal e sirva com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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