Brigadeiro de Churros
Brigadeiro cremoso com canela e toque de doce de leite, lembrando o sabor do churros recheado.
Para um efeito recheado, coloque uma pontinha de doce de leite no centro de cada bolinha antes de fechar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, a canela e o doce de leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 10 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas, faça bolinhas.
Passe cada bolinha na mistura de açúcar com canela antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Para um efeito recheado, coloque uma pontinha de doce de leite no centro de cada bolinha antes de fechar.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
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