Bowl de Quinoa com Salmão Grelhado
Bowl sofisticado de quinoa com salmão grelhado, abacate e molho cítrico.
Não vire o salmão várias vezes na frigideira: deixe formar uma crosta dourada de um lado antes de virar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o salmão com sal, pimenta e um fio de azeite.
Grelhe o salmão em frigideira quente por 4 minutos de cada lado até dourar por fora.
Deixe descansar por 2 minutos e divida cada posta ao meio.
Em duas tigelas, monte a base com a quinoa cozida.
Distribua o abacate e o pepino ao redor, e o salmão grelhado por cima.
Regue com o restante do azeite e o suco de limão antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Não vire o salmão várias vezes na frigideira: deixe formar uma crosta dourada de um lado antes de virar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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