Doces e Confeitaria Caseira Nível: avancado ☆ Avaliar receita

Bolo Marmore

Bolo clássico com duas massas, branca e de chocolate, marmorizadas.

Doces e Confeitaria Caseira • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: avancado 60 min 10 porções 723 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
ovos (4 unidade) açúcar (2 xícaras) óleo (1 xícara) leite (1 xícara) farinha de trigo (3 xícaras) colher de sopa de fermento em pó (1 unidade)
Dica Secreta do Chef

Não misture demais as duas massas na forma — poucos movimentos de faca já criam o efeito mármore.

Tempo Total 60 min
Preparo / Forno 21m / 39m
Rendimento Base 10 porções
Calorias / Porção 723 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.

Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
10 1.0x (Base)
Calorias da Receita
723 kcal / porção • Total: 7230 kcal (10p)
C: 108g • P: 10.8g • G: 27.9g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até formar um creme claro.

2

Adicione a farinha e o fermento, misturando bem.

3

Separe metade da massa e misture o chocolate em pó nessa parte.

4

Em uma forma untada, intercale colheradas das duas massas e passe uma faca fazendo movimentos suaves para marmorizar.

5

Asse a 180°C por 45 minutos.

Dica de Ouro do Chef

Não misture demais as duas massas na forma — poucos movimentos de faca já criam o efeito mármore.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
6°C a 8°C
Vinho Sugerido

Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)

A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.

Perfil: Espumante Doce Aromático
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 723 kcal
Carboidratos 108g
Proteínas 10.8g
Gorduras 27.9g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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