Bolo de Fubá Cremoso com Erva-Doce
Bolo simples de fubá com uma camada cremosa no fundo e aroma suave de erva-doce.
Não abra o forno antes de 35 minutos de forno, senão o bolo pode afundar no centro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bater no liquidificador os ovos, o leite, o fubá, o açúcar, a farinha, a manteiga e o sal por 2 minutos.
Acrescentar o fermento e a erva-doce e bater apenas para misturar, por mais 10 segundos.
Despejar em forma untada de 24 cm.
Assar em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, até dourar e firmar nas bordas, mantendo o centro levemente cremoso.
Deixar esfriar por 20 minutos antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Não abra o forno antes de 35 minutos de forno, senão o bolo pode afundar no centro.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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