Bolo de Chocolate com Ganache
Bolo de chocolate úmido e intenso, coberto com uma ganache brilhante de chocolate meio amargo.
Deixe a ganache descansar por 10 minutos antes de usar para que atinja o ponto ideal de espalhar.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 22 cm.
Bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar, por cerca de 4 minutos.
Adicione o óleo e a água quente, batendo em velocidade baixa.
Incorpore o chocolate em pó, a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
Divida a massa entre as formas e asse por 30 a 35 minutos, até o palito sair limpo.
Para a ganache, aqueça o creme de leite até quase ferver e despeje sobre o chocolate picado.
Aguarde 2 minutos e mexa até formar um creme liso e brilhante.
Recheie e cubra o bolo com a ganache, alternando os discos de massa já frios.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a ganache descansar por 10 minutos antes de usar para que atinja o ponto ideal de espalhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.