Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo brasileiro mais clássico, fofinho e com cobertura brilhante de chocolate.
Fure o bolo com um garfo antes de despejar a cobertura, para ela penetrar melhor na massa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador até formar um creme liso.
Transfira para uma tigela e misture o açúcar, a farinha e o fermento delicadamente.
Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 40 minutos.
Para a cobertura, leve ao fogo o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga, mexendo até engrossar.
Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno.
Dica de Ouro do Chef
Fure o bolo com um garfo antes de despejar a cobertura, para ela penetrar melhor na massa.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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