Biscoito de Polvilho Doce Assado
Biscoitinhos leves e crocantes de polvilho, assados, com sabor adocicado e aroma de leite.
Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de forno, para os biscoitos crescerem e ficarem ocos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Ferver o leite com o óleo e despejar quente sobre o polvilho, mexendo bem até esfriar um pouco.
Adicionar os ovos, o açúcar e o sal, sovando até obter uma massa lisa e elástica.
Modelar pequenos bastões ou argolas com a massa.
Dispor em assadeira forrada, deixando espaço entre eles.
Assar a 180°C por 25 a 30 minutos, até dourarem e ficarem ocos por dentro.
Dica de Ouro do Chef
Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de forno, para os biscoitos crescerem e ficarem ocos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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