Biscoito Amanteigado de Polvilho
Biscoito leve e crocante, tradicional em festas de família, feito com polvilho azedo.
Se a massa ficar muito seca e quebradiça, adicione uma colher de leite morno até dar liga.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o polvilho com a manteiga derretida até formar uma farofa.
Adicione os ovos e o queijo ralado, amassando até formar uma massa lisa.
Modele biscoitos pequenos com as mãos.
Disponha em uma assadeira untada.
Asse a 180°C por 20 minutos até dourarem.
Dica de Ouro do Chef
Se a massa ficar muito seca e quebradiça, adicione uma colher de leite morno até dar liga.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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