Batata Frita Crocante na Airfryer
Batata frita com casca crocante e interior macio, usando bem menos óleo que a fritura tradicional.
Secar muito bem as batatas depois de demolhadas é o segredo para a crocância — água residual gera vapor em vez de fritura.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Deixe as batatas cortadas de molho em água fria por 15 minutos para remover o excesso de amido.
Seque muito bem com um pano ou papel-toalha.
Misture as batatas com o azeite e o sal.
Disponha no cesto da airfryer sem empilhar demais.
Asse a 200°C por 20 minutos, sacudindo o cesto a cada 5 minutos até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Secar muito bem as batatas depois de demolhadas é o segredo para a crocância — água residual gera vapor em vez de fritura.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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