Alfajor Argentino de Doce de Leite
Duas bolachas amanteigadas recheadas com doce de leite e cobertas com coco ralado nas bordas.
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear, senão o doce de leite derrete e escorre.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme.
Adicione a farinha e o fermento aos poucos, formando uma massa lisa.
Abra a massa e corte círculos com um cortador.
Asse a 180°C por 10 minutos até dourarem levemente nas bordas.
Recheie dois biscoitos com doce de leite, junte-os e passe as bordas no coco ralado.
Dica de Ouro do Chef
Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear, senão o doce de leite derrete e escorre.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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