Alcatra em Cubos Salteado com Pimentões
Prato colorido e rápido, com pimentões crocantes e um toque de shoyu.
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo em fogo alto e sele a alcatra em cubos até dourar.
Adicione os pimentões e a cebola, refogando por 3 minutos.
Misture o shoyu com o amido de milho dissolvido.
Despeje sobre a proteína e os legumes, mexendo até o molho engrossar.
Sirva imediatamente com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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