Affogato de Chocolate Branco
Sobremesa simples e elegante de sorvete 'afogado' em café espresso quente, com chocolate branco.
Sirva e despeje o café na frente de quem vai comer — o affogato precisa ser consumido no instante em que é montado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Disponha as bolas de sorvete em uma taça ou copo resistente ao calor.
Prepare o café espresso na hora, bem quente.
Adicione o chocolate branco derretido sobre o sorvete.
Despeje o café espresso quente por cima do sorvete na hora de servir.
Sirva imediatamente, para aproveitar o contraste entre o café quente e o sorvete gelado.
Dica de Ouro do Chef
Sirva e despeje o café na frente de quem vai comer — o affogato precisa ser consumido no instante em que é montado.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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