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Nº 17020 Culinária Japonesa medio

Polvo ao Molho de Gergelim

Prato leve temperado com molho cremoso de gergelim moído, shoyu e açúcar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 3 colheres de sopa gergelim torrado moído
  • 2 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 260 kcal
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Nº 17023 Culinária Japonesa medio

Donburi de Polvo

Prato completo servido sobre uma tigela de arroz quente, com ovo levemente cozido envolvendo os ingredientes.

Ingredientes Medidos +4 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 2 unidade ovos batidos
  • 1 unidade cebola fatiada

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

25m 2p 420 kcal
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Nº 17025 Culinária Japonesa medio

Polvo na Manteiga com Shoyu

Combinação simples e viciante de manteiga derretida com shoyu, típica dos pratos rápidos japoneses (bataa-shoyu).

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 3 colheres de sopa shoyu

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

18m 3p 300 kcal
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Nº 17026 Culinária Japonesa medio

Polvo ao Molho Picante

Inspirado no clássico ebi chili das casas japonesas, com molho picante, doce e levemente ácido.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 2 colheres de sopa ketchup
  • 1 unidade colher de sopa de pasta de pimenta (doubanjiang ou similar)

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 310 kcal
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Nº 17027 Culinária Japonesa medio

Polvo com Yuzu Kosho

Grelhado finalizado com yuzu kosho, uma pasta picante e cítrica típica do sul do Japão.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 1 unidade colher de sopa de yuzu kosho (ou raspas de limão siciliano com um toque de pimenta)
  • 2 colheres de sopa azeite

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 270 kcal
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Nº 17028 Culinária Japonesa medio

Polvo ao Molho Ponzu

Prato leve e cítrico, finalizado com ponzu (shoyu com suco de citros), refrescante e equilibrado.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 4 colheres de sopa molho ponzu (shoyu com suco de limão ou yuzu)
  • Cebolinha fatiada fina

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 260 kcal
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Nº 17029 Culinária Japonesa medio

Polvo Teppanyaki

Grelhado rapidamente em fogo alto ao estilo teppanyaki, com molho encorpado de shoyu e alho.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 3 colheres de sopa shoyu
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 310 kcal
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Nº 17030 Culinária Japonesa medio

Polvo com Molho de Umeboshi

Grelhado finalizado com um molho ácido e salgado de umeboshi (ameixa japonesa em conserva), típico e marcante.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g polvo cozido em pedaços
  • 2 unidade ameixas umeboshi sem caroço, amassadas
  • 1 unidade colher de sopa de mirin

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

20m 3p 250 kcal
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