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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

45 min 5 porções
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Categoria: Churrasco e Guarnições

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Nº 17059 Churrasco e Guarnições medio

Maminha com Marinada de Limão e Pimenta

Maminha preparada marinada cítrica com pimenta, que deixa a carne mais macia e com um toque ácido, corte fatias finas, sempre no sentido contrário às fibras.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg maminha em peça
  • Suco de 2 limões
  • 1 unidade colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

30m 4p 422 kcal
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Nº 17060 Churrasco e Guarnições medio

Maminha ao Molho Barbecue

Maminha preparada pincelada com molho barbecue caseiro nos últimos minutos de grelha, corte fatias finas, sempre no sentido contrário às fibras.

Ingredientes Medidos Base
  • 1 kg maminha em peça
  • 0.5 xícara molho barbecue (ketchup, mel, vinagre e páprica defumada)

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

35m 4p 395 kcal
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Nº 17061 Churrasco e Guarnições medio

Maminha com Chimichurri

Maminha preparada servida com o clássico molho argentino de ervas, alho e vinagre, corte fatias finas, sempre no sentido contrário às fibras.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg maminha em peça
  • 0.5 xícara salsinha picada
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

40m 4p 478 kcal
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Nº 17062 Churrasco e Guarnições medio

Maminha na Manteiga de Alho e Páprica

Maminha preparada finalizada com manteiga derretida, alho e páprica defumada, corte fatias finas, sempre no sentido contrário às fibras.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 1 kg maminha em peça
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes alho picados

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

45m 4p 438 kcal
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Nº 17063 Churrasco e Guarnições medio

Fraldinha na Brasa com Sal Grosso

Fraldinha preparada no estilo clássico gaúcho, só sal grosso e a brasa, não passe do ponto, essa peça resseca fácil.

Ingredientes Medidos Base
  • 1 kg fraldinha em peça
  • Sal grosso

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

35m 4p 39 kcal
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Nº 17064 Churrasco e Guarnições medio

Fraldinha com Marinada de Alho e Ervas

Fraldinha preparada marinada com bastante alho e ervas frescas antes de ir para a brasa, não passe do ponto, essa peça resseca fácil.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 1 kg fraldinha em peça
  • 5 dentes alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

35m 4p 187 kcal
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Nº 17065 Churrasco e Guarnições medio

Fraldinha com Marinada de Limão e Pimenta

Fraldinha preparada marinada cítrica com pimenta, que deixa a carne mais macia e com um toque ácido, não passe do ponto, essa peça resseca fácil.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 kg fraldinha em peça
  • Suco de 2 limões
  • 1 unidade colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

35m 4p 171 kcal
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Nº 17066 Churrasco e Guarnições medio

Fraldinha ao Molho Barbecue

Fraldinha preparada pincelada com molho barbecue caseiro nos últimos minutos de grelha, não passe do ponto, essa peça resseca fácil.

Ingredientes Medidos Base
  • 1 kg fraldinha em peça
  • 0.5 xícara molho barbecue (ketchup, mel, vinagre e páprica defumada)

Segredo: Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.

35m 4p 90 kcal
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