Torta de Liquidificador de Maracujá com Farofa de Castanha
Torta azedinha de maracujá com cobertura de farofa doce de castanha-de-caju, ideal para quem gosta de contraste de texturas.
Use suco de maracujá natural coado, sem adoçar, para equilibrar a doçura do leite condensado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24 cm.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga por 3 minutos.
Adicione a farinha, bata novamente e incorpore o fermento com uma espátula.
Despeje na forma untada e leve ao forno por 30 minutos.
Enquanto isso, numa frigideira, toste a castanha picada com o açúcar em fogo baixo por 5 minutos até caramelizar levemente.
Retire a torta do forno, espalhe a farofa de castanha ainda quente sobre a superfície e volte ao forno por mais 5 minutos.
Deixe esfriar 15 minutos antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Use suco de maracujá natural coado, sem adoçar, para equilibrar a doçura do leite condensado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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