Torta de Liquidificador de Abóbora com Coco
Torta úmida de abóbora cozida combinada com coco ralado, lembrando o doce de abóbora com coco em formato de bolo recheado.
Cozinhe a abóbora no vapor em vez de fervida, assim a massa fica menos encharcada e mais leve.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 24 cm.
Bata a abóbora, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco no liquidificador por 3 minutos.
Adicione a farinha e bata até incorporar, depois misture o fermento e metade do coco ralado com uma espátula.
Despeje na forma untada e polvilhe o restante do coco ralado por cima.
Leve ao forno por 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.
Deixe esfriar 15 minutos antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe a abóbora no vapor em vez de fervida, assim a massa fica menos encharcada e mais leve.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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