Sobrecoxa de Frango Salteado com Pimentões
Prato colorido e rápido, com pimentões crocantes e um toque de shoyu.
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo em fogo alto e sele a sobrecoxa de frango sem osso até dourar.
Adicione os pimentões e a cebola, refogando por 3 minutos.
Misture o shoyu com o amido de milho dissolvido.
Despeje sobre a proteína e os legumes, mexendo até o molho engrossar.
Sirva imediatamente com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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