Salada Tropical de Manga com Rúcula
Salada refrescante que une a doçura da manga com o amargor leve da rúcula.
Escolha mangas firmes, como a espada ou tommy, para os cubos manterem a forma na salada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Lave e seque bem as folhas de rúcula e disponha em uma travessa.
Distribua os cubos de manga e a cebola roxa fatiada por cima.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o sal.
Regue a salada com o molho preparado.
Finalize com a castanha de caju picada.
Sirva imediatamente para a rúcula não murchar.
Dica de Ouro do Chef
Escolha mangas firmes, como a espada ou tommy, para os cubos manterem a forma na salada.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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