Salada Quente de Camarão com Legumes Assados
Salada substanciosa com legumes assados quentes e a proteína grelhada por cima.
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 20 minutos.
Tempere o camarão médio limpo com sal e pimenta e grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado.
Disponha as folhas verdes em uma tigela grande.
Adicione os legumes assados ainda quentes e a proteína fatiada.
Regue com azeite e vinagre balsâmico antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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