Salada Morna de Batata-Doce e Frango
Cubos de batata-doce assada com frango grelhado e mix de folhas, servidos ainda mornos.
Sirva a salada enquanto a batata-doce ainda está morna: o contraste de temperaturas deixa o prato mais saboroso.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C e asse a batata-doce temperada com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta por 25 minutos, até macia.
Tempere e grelhe o frango em fogo médio-alto por 5 a 6 minutos de cada lado, depois fatie.
Em uma tigela grande, disponha as folhas verdes e a batata-doce ainda morna.
Distribua o frango fatiado e as nozes por cima.
Misture o restante do azeite com o vinagre balsâmico e regue a salada na hora de servir.
Dica de Ouro do Chef
Sirva a salada enquanto a batata-doce ainda está morna: o contraste de temperaturas deixa o prato mais saboroso.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
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