Rissole de Carne Assado
Rissole tradicional recheado de carne moída, crocante sem precisar de óleo.
Deixe o recheio de carne esfriar bem antes de rechear — recheio quente amolece e rasga a massa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Recheie cada disco com uma porção de carne moída refogada.
Feche em formato de meia-lua, pressionando as bordas com um garfo.
Passe cada rissole no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Pincele com azeite.
Asse na airfryer a 190°C por 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o recheio de carne esfriar bem antes de rechear — recheio quente amolece e rasga a massa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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