Pudim de Pão Caseiro
Uma forma deliciosa de aproveitar pão dormido, transformado em um pudim macio e aromático.
Pão mais seco absorve melhor o leite — se estiver muito fresco, deixe fora da embalagem por algumas horas antes.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta o açúcar até formar caramelo e forre uma forma com ele.
Deixe o pão de molho no leite por 10 minutos até amolecer.
Bata o pão amolecido, o leite condensado, os ovos e a canela no liquidificador.
Despeje na forma caramelizada.
Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Pão mais seco absorve melhor o leite — se estiver muito fresco, deixe fora da embalagem por algumas horas antes.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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