Pudim de Doce de Leite com Nozes
Pudim cremoso com sabor acentuado de doce de leite e pedaços crocantes de nozes.
Reserve algumas nozes para decorar por cima do pudim já desenformado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreter o açúcar em fogo médio até caramelizar e forrar o fundo da forma de pudim.
Bater no liquidificador o leite condensado, o leite, o doce de leite e os ovos.
Misturar as nozes picadas com uma colher.
Despejar sobre a calda.
Assar em banho-maria a 180°C por 60 minutos.
Deixar esfriar e gelar por 4 horas antes de desenformar.
Dica de Ouro do Chef
Reserve algumas nozes para decorar por cima do pudim já desenformado.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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