Pavê de Chocolate e Café
Sobremesa em camadas com biscoito embebido em café e creme de chocolate.
Passe o biscoito rápido no café, sem deixar encharcar — biscoito ensopado demais desmancha o pavê.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare o creme cozinhando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até engrossar.
Passe os biscoitos rapidamente no café e forre o fundo de um refratário.
Cubra com uma camada do creme de chocolate.
Repita as camadas de biscoito e creme até terminar os ingredientes.
Finalize com chocolate ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dica de Ouro do Chef
Passe o biscoito rápido no café, sem deixar encharcar — biscoito ensopado demais desmancha o pavê.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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