Patinho em Tiras ao Molho de Mostarda e Mel
Molho agridoce rápido, ótimo para acompanhar com arroz branco.
Deixe a proteína em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar ao fogo, para o cozimento ficar mais uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o patinho em tiras finas com sal e pimenta.
Aqueça o azeite e sele por 4 minutos, mexendo se for em tiras ou pedaços.
Misture a mostarda e o mel em uma tigela e despeje sobre a proteína.
Cozinhe por mais 3 minutos até o molho engrossar e envolver bem.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a proteína em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar ao fogo, para o cozimento ficar mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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