Panqueca Proteica de Banana e Aveia
Sem açúcar refinado e sem farinha de trigo, perfeita para pré ou pós-treino com sabor natural.
Use bananas bem maduras para não precisar adoçar a massa e asse em fogo bem baixo com tampa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em um prato fundo, amasse bem a banana com o garfo até virar um purê rústico.
Adicione os dois ovos, o farelo de aveia e a canela em pó. Misture vigorosamente até formar uma massa cremosa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo untada com um leve fio de óleo de coco.
Despeje a massa no centro da frigideira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos até dourar a base.
Vire com o auxílio de uma espátula, doure por mais 1 a 2 minutos e sirva polvilhada com canela.
Dica de Ouro do Chef
Use bananas bem maduras para não precisar adoçar a massa e asse em fogo bem baixo com tampa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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