Omelete de Claras Turbinado com Espinafre e Ricota
Opção ultraleve de alta saciedade, perfeita para dietas hipocalóricas e definição muscular.
Refogue o espinafre antes de misturar às claras para remover o excesso de líquido e evitar que a omelete fique aguada.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma frigideira antiaderente pequena, aqueça metade do azeite e murche o espinafre por 1 minuto. Reserve.
Em uma tigela, bata as 3 claras e o ovo inteiro com um fouet até espumar. Tempere com sal e noz-moscada.
Na mesma frigideira levemente untada, despeje os ovos batidos em fogo baixo.
Distribua o espinafre refogado e a ricota esfarelada sobre a superfície da omelete.
Tampe a frigideira por 4 minutos até firmar, dobre ao meio com carinho e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Refogue o espinafre antes de misturar às claras para remover o excesso de líquido e evitar que a omelete fique aguada.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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