Mousse Cremosa de Maracujá com Calda de Sementes
Equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta, feita no liquidificador em 10 minutos.
Use polpa concentrada de maracujá fresco para uma acidez autêntica e calda brilhante irresistível.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
Bata em velocidade alta por 4 minutos até a mousse ganhar consistência espessa e aveludada.
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa de vidro e leve à geladeira por 2 horas.
Em uma panelinha, ferva a polpa de maracujá fresca com o açúcar e 2 colheres de água por 3 minutos até espessar.
Espere a calda esfriar por completo, espalhe delicadamente sobre a mousse gelada e sirva.
Dica de Ouro do Chef
Use polpa concentrada de maracujá fresco para uma acidez autêntica e calda brilhante irresistível.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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