Molho de Cogumelos com Camarão
Molho cremoso e terroso de cogumelos frescos refogados, complementado com camarão.
Não mexa os cogumelos assim que forem à panela — deixe dourarem de um lado antes de virar, para não cozinharem no próprio vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola e o alho na manteiga até murchar.
Adicione os cogumelos e refogue em fogo alto até dourarem e soltarem água.
Junte o camarão médio limpo e cozinhe por 3 minutos.
Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até encorpar.
Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Não mexa os cogumelos assim que forem à panela — deixe dourarem de um lado antes de virar, para não cozinharem no próprio vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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