Molho de Alho e Azeite com Atum
Molho simples e perfumado à base de azeite extra virgem e alho dourado, realçado com atum.
Retire do fogo assim que o alho dourar — ele continua cozinhando no azeite quente e pode queimar rápido.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho fatiado.
Doure o alho lentamente, sem deixar queimar, até ficar dourado e crocante.
Adicione a pimenta e o atum em lascas, refogando por 2 minutos.
Tempere com sal.
Finalize com salsinha picada e use imediatamente, ainda quente.
Dica de Ouro do Chef
Retire do fogo assim que o alho dourar — ele continua cozinhando no azeite quente e pode queimar rápido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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