Maria Mole de Coco em Formato de Espiga
Maria mole tradicional aromatizada com coco, moldada em formato que lembra uma espiga de milho, decoração divertida para festas juninas.
Unte as mãos com um pouco de óleo antes de moldar, pois a maria mole gruda facilmente nos dedos.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Hidrate a gelatina na água quente, mexendo até dissolver completamente.
Em uma panela, ferva o açúcar com a água fria por 5 minutos até formar uma calda rala.
Com a batedeira ligada em velocidade alta, despeje a calda quente sobre a gelatina dissolvida, aos poucos.
Continue batendo por 10 minutos, até a mistura esbranquiçar, triplicar de volume e formar picos firmes.
Incorpore o coco ralado delicadamente com uma espátula.
Divida a mistura em duas partes, tingindo uma com corante amarelo.
Molde porções ovaladas alternando as duas cores para simular os grãos de uma espiga.
Passe cada unidade em coco ralado extra e deixe secar ao ar livre por 2 horas antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Unte as mãos com um pouco de óleo antes de moldar, pois a maria mole gruda facilmente nos dedos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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