Filé de Frango Suculento ao Molho de Mostarda e Mel
Peito de frango dourado e macio envolvido por um molho agridoce clássico que fica pronto num piscar de olhos.
Não mexa nos filés durante os primeiros 3 minutos na frigideira bem quente para criar a crosta dourada que sela os sucos da carne.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e o alho ralado.
Em uma frigideira média em fogo médio-alto, derreta a manteiga e acomode os filés sem sobrepor.
Grelhe por 3 a 4 minutos de um lado até dourar bem, vire e grelhe por mais 3 minutos do outro lado.
Em uma tigelinha, misture a mostarda com o mel e 2 colheres de água morna.
Despeje o molho diretamente sobre os filés na frigideira, deixe borbulhar e engrossar por 1 minuto e desligue o fogo.
Dica de Ouro do Chef
Não mexa nos filés durante os primeiros 3 minutos na frigideira bem quente para criar a crosta dourada que sela os sucos da carne.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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