Esfirra Aberta de Carne
Esfirra árabe aberta, com massa macia e recheio suculento de carne temperada.
Espalhe o recheio bem fino — camada grossa demais não cozinha por igual no tempo da massa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a carne moída crua com o tomate, a cebola, o limão e os temperos.
Abra pequenos discos de massa.
Espalhe uma camada fina do recheio sobre cada disco, deixando a borda livre.
Disponha na airfryer sem empilhar.
Asse a 200°C por 10 minutos até a massa dourar e a carne cozinhar.
Dica de Ouro do Chef
Espalhe o recheio bem fino — camada grossa demais não cozinha por igual no tempo da massa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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