Croquete de Carne Seca
Croquete nordestino recheado de carne seca desfiada, crocante sem fritura em óleo.
Dessalgue a carne seca trocando a água de molho ao menos três vezes antes de cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a carne seca desfiada com a batata amassada e a cebola refogada.
Modele croquetes em formato de charuto.
Passe cada um no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Pincele com azeite.
Asse na airfryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
Dica de Ouro do Chef
Dessalgue a carne seca trocando a água de molho ao menos três vezes antes de cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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